Dahl de lentilles corail au lait de coco

Bonjour les gourmands ♥

Il y quelques jours je faisais voyager vos papilles au Mexique avec cette salade, aujourd'hui nous iront du côté de l'Inde avec un dahl de lentilles.

A la fois doux et épicé, cette recette de dahl m'a fait changé d'avis sur les lentilles !

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Il vous faut :

• 90g de lentilles corail crues

• 150mL de lait de coco

• 300mL d'eau

• 1 oignon

• 1 càc rase de curry

• 1 càc rase de curcuma

• 1 càc rase de piment ou de paprika

• 1 càc rase de cannelle
  

Instructions :

1. Faites dorer l'oignon dans une poêle. Pendant ce temps, portez l'eau à ébullition dans une casserole.

2. Ajoutez les lentilles, les oignons dorés, les morceaux de carotte et de tomate dans la casserole et laissez cuire.

3. Au bout de 15 minutes de cuisson, ajoutez le lait de coco et les épices et mélangez bien. Poursuivez la cuisson 10 minutes avant de servir.

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Bon appétit ♥