Tian de légumes à la provençale

Un de mes plats favoris en été, et certainement aussi un des plus simples, c’est bien le tian de légumes !

Ce plat est idéal pour accompagner les grillades en été, et pour faire manger des légumes à ceux qui ont vraiment du mal avec.

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Ingrédients :

• 1 aubergine

• 1 courgette

• 2 tomates

• 1/2 oignons

• 2 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 2 cuillères à café d’herbes de Provence

• 1/2 cuillère à café de coriandre

• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre

Instructions :

1. Découpez finement les légumes en rondelles. Disposez-les dans un plat allant au four.

2. Répartissez l’huile d’olive et les épices sur les légumes.

3. Enfournez le plat pour 40 minutes environ à 180 degrés.

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