Porridge sucré aux lentilles

Si vous êtes à court de flocons d'avoine, ou tout simplement curieux de tester de nouvelles saveurs dans votre porridge, alors cette petite recette sera parfaite : goûteux, naturellement protéiné, on en oublierait la présence de ces petites légumineuses !

Néanmoins je l'ai trouvé un peu plus "farineux" qu'un porridge classique. Donc si vous aimez les porridges bien lisses, passez votre chemin pour cette fois.

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Il vous faut (pour 1 porridge) :

40 g de flocons d'avoine

40 g de lentilles corail sèches

30 g d'isolat de pois (facultatif)

1 càs de graines de chia ou de lin moulues

150 mL de lait végétal

300 mL d'eau

Toppings au choix : fruits, oléagineux, noix de coco, dates, chocolat noir...

Instructions :

Versez dans un bol les ingrédients secs et mélangez. Ajoutez les liquides progressivement tout en mélangeant bien.

Une fois que le mélange est homogène, mettez à cuire au micro-ondes 7 à 8 minutes.

Mélangez bien avant de réserver au frais pendant au moins 30 minutes.

Ne pas oublier les toppings avant de déguster !

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