Porridge façon banana bread

La saison des plats réconfortants est ouverte ! En ce début de semaine je vous propose une variante de porridge qui rappelle le goût du banana bread.

Le tout vegan, sans sucres ajoutés et à IG bas !

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Il vous faut (pour 1 porridge) :

80 g de flocons d'avoine

20 g d'isolat de pois (facultatif)

1 banane

1 càs de graines de chia

150 mL de lait végétal

300 mL d'eau

Toppings au choix : fruits, oléagineux, noix de coco, dates, chocolat noir...

Instructions :

Écrasez la moitié de la banane dans un bol à l'aide d'une fourchette. Réservez l'autre moitié pour le toppings.

Ajoutez le reste des ingrédients à la banane écrasée, et mélangez bien.

Une fois que le mélange est homogène, mettez à cuire au micro-ondes 7 à 8 minutes.

Mélangez bien avant de réserver au frais pendant au moins 30 minutes.

N'oubliez pas les toppings avant de déguster !

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