Crème aux œufs | Sans lactose, ni sucres raffinés

Comme promis, je reviens enfin avec quelques recettes par ici ! Pour ceux qui cherchent des desserts gourmands mais sans lactose, ces petites crèmes seront parfaites. Et pour les autres, il suffit de remplacer le lait de soja par du lait de vache et le tour est joué. Mais faites moi confiance.. avec du lait de soja c’est délicieux !

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Ingrédients (4 petites ou 2 grandes crèmes)

• 1/2 L de lait de soja (ou de vache si vous n'en avez pas)

• 3 œufs entiers + 1 jaune

• 30 g de sucre de coco (ou autre sucre de votre choix)

• Arôme vanille
  

Instructions

1. Ajoutez l'arôme de vanille dans une casserole avec le lait et portez à ébullition

2. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre

3. Versez le lait chaud sur ce mélange et mélangez bien

4. Répartissez dans des ramequins allant au four, que vous placez dans un plus grand récipient remplis d'eau à moitié

5. Enfournez au bain marie à 200°C pendant 30 minutes, laissez refroidir et réservez au frigo toute une nuit

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